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Antoine Parmentier

Antoine Parmentier

Agronome français


Mort à 76 ans
Date de naissance
Date de mort

Il est mort depuis 204 ans et 11 mois

Cause de la mort : tuberculose

Lieu de naissance
Montdidier, France France
Nationalité : française France
Signe astro
Lion

Antoine Augustin Parmentier, né le à Montdidier et mort le à Paris, est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français.

Précurseur de la chimie alimentaire et de l'agrobiologie, il est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine, mais aussi pour ses travaux sur l'hygiène alimentaire, l'utilisation de nouveaux aliments durant les fréquentes périodes de famine et comme pharmacien militaire (avec un rôle éminent dans l'organisation pharmaceutique du service de santé sous l'Empire).

Source : Wikipedia