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Hervé This

Hervé This

Cuisinier français


ÂGE 63 ans
Date de naissance
Lieu de naissance
Suresnes, France France
Nationalité : française France
Catégorie
Cuisiniers
Signe astro
Gémeaux
Signe astro chinois : Chèvre

Hervé This (il s'appelle parfois This, vo Kientza), né le à Suresnes, est un physico-chimiste français. Il est connu pour être l'inventeur avec Nicholas Kurti de la gastronomie moléculaire, mais aussi de la cuisine moléculaire. En 1994, il a proposé la « cuisine note à note ».

Source : Wikipedia