Paul Bocuse

Paul Bocuse

Cuisinier français


Mort à 91 ans
Date de naissance
Date de mort

Il est mort depuis 4 mois et 8 jours

Lieu de naissance
Collonges-au-Mont-d'Or, France France
Nationalité : française France
Catégorie
Signe astro
Verseau
Né le même jour
Leslie Nielsen

Paul Bocuse, né le et mort le dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un grand chef cuisinier français. Trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 années (de 1965 à 2018), il compte parmi les plus célèbres cuisiniers du monde et fut un précurseur de la nouvelle cuisine, l'un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine.

Il est fait chevalier de la Légion d'honneur par le président Valéry Giscard d'Estaing en 1975, puis commandeur en 2004.

Il est désigné « cuisinier du siècle » par Gault et Millau et « pape de la gastronomie » en 1989, puis » chef du siècle » en 2011 par The Culinary Institute of America (en).

Il a dirigé de nombreux restaurants à Lyon et dans le monde, dont son Trois étoiles, le restaurant gastronomique L'Auberge du Pont de Collonges, et a fondé les Bocuse d'Or en 1987, un concours de gastronomie.

Source : Wikipedia