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Paul Bocuse

Cuisinier français

Paul Bocuse


  date de naissance : né le   date de mort : à l'âge de 91 ans
  Il est mort depuis cette année

  nationalité : française  France
  pays de naissance : en France  France
  ville de naissance : Collonges-au-Mont-d'Or

  catégorie : Cuisiniers

signe astrologique : Verseau
signe astrologique chinois : Buffle

né le même jour : Leslie Nielsen



Paul Bocuse, né le et mort le dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un grand chef cuisinier français. Trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 années (de 1965 à 2018), il compte parmi les plus célèbres cuisiniers du monde et fut un précurseur de la nouvelle cuisine, l'un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine.

Il est fait chevalier de la Légion d'honneur par le président Valéry Giscard d'Estaing en 1975, puis commandeur en 2004.

Il est désigné « cuisinier du siècle » par Gault et Millau et « pape de la gastronomie » en 1989, puis » chef du siècle » en 2011 par The Culinary Institute of America (en).

Il a dirigé de nombreux restaurants à Lyon et dans le monde, dont son Trois étoiles, le restaurant gastronomique L'Auberge du Pont de Collonges, et a fondé les Bocuse d'Or en 1987, un concours de gastronomie.

Source : Wikipedia

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