Résumé biographique
Il est l'inventeur d'un procédé de conservation des aliments, la pasteurisation.
Il est l'inventeur d'un procédé de conservation des aliments, la pasteurisation.
La chance ne sourit qu'aux esprits bien préparés.
Ne cherchons pas à éviter à nos enfants les difficultés de la vie ; apprenons-leur à les surmonter.
Ayez le culte de l'esprit critique.
Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
La grandeur des actions humaines se mesure à l'inspiration qui les fait naître.
Ce n'est pas la profession qui honore l'homme mais c'est l'homme qui honore la profession.
Le microbe n'est rien. Le terrain est tout.
Le meilleur médecin est la nature : elle guérit les trois quarts des maladies et ne dit jamais de mal de ses confrères.
Ce sont les Grecs qui nous ont légué le plus beau mot de notre langue : le mot " enthousiasme" - du grec "en théo", un Dieu intérieur.