Mamoru Fujisawa (藤澤 守, Fujisawa Mamoru), dit Joe Hisaishi (久石 譲, Hisaishi Jō), est un compositeur, chef d'orchestre, pianiste et parolier japonais né le à Nakano dans la préfecture de Nagano. Il est notamment connu pour avoir composé la musique de la plupart des films de Hayao Miyazaki et de Takeshi Kitano.
Son nom de scène a été choisi en hommage au trompettiste de jazz et compositeur américain Quincy Jones. En effet, Quincy se transcrit en japonais « クインシー (Kuinshī) », et le kanji « 久 » utilisé pour écrire « Hisa » dans « Hisaishi » peut également se prononcer « Ku » en lecture on. Ainsi, « 久石 譲 (Hisaishi Jō) » pourrait être alternativement transcrit « Kuishi Jō » (≈ Quicy Joe),.
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