Résumé biographique
Le journaliste et critique gastronomique français Sébastien Demorand, figure de la bistronomie, a marqué la critique culinaire et les médias.
Parcours
Né à Salisbury, Rhodésie, Sébastien Demorand commence sa carrière comme pigiste pour le magazine Actuel dans les années 1990. Il intègre Europe 1 en 1993 comme grand reporter, puis présentateur des journaux matinaux. En 1999, il rejoint le guide Gault et Millau, collaborant trois ans. Indépendant dès 2002, il écrit pour Le Parisien, Zurban, Régal et Le Fooding. De 2006 à 2018, il est chroniqueur sur RTL, animant Ça vaut le goût et Maison jardin cuisine brocante. De 2010 à 2013, il est juré de MasterChef sur TF1. En 2016, il cofonde Le Bel Ordinaire, une cave-cantine-épicerie à Paris.
Repères de carrière
1993 : Intègre Europe 1 comme grand reporter
1999 : Rejoint le guide Gault et Millau
2002 : Devient journaliste indépendant
2004 : Crée le terme « bistronomie » pour Le Fooding
2006 : Publie Cantines : recettes cultes corrigées par les chefs
2010 : Juré dans MasterChef sur TF1
2011 : Invité dans MasterChef USA
2016 : Cofonde Le Bel Ordinaire à Paris
2018 : Publie Le Champagne, dix façons de l’accompagner
Vie personnelle et engagements
Né le 4 août 1969 à Salisbury (aujourd’hui Harare, Zimbabwe), fils du diplomate Jacques Demorand et de Jacqueline Bouaniche, Sébastien Demorand est le frère aîné du journaliste Nicolas Demorand et de la sculptrice Catherine Demorand. Marié à Elodie, il a deux enfants, Rose et Rodolphe. Il grandit dans plusieurs pays, suivant les affectations de son père. Passionné de musique, notamment de jazz et Depeche Mode, il s’engage pour promouvoir la bistronomie et les jeunes chefs via le salon Omnivore (2003-2013). Il soutient aussi des projets de financement participatif pour des initiatives culinaires.
Où se recueillir ?
Sébastien Demorand résidait à Paris, France. Ses lieux de mémoire incluent Le Bel Ordinaire (Paris 10e) et le cimetière du Père-Lachaise, où il est inhumé. Il est décédé le 21 janvier 2020.
Anecdotes
1- Il a créé le terme « bistronomie » en 2004, définissant une gastronomie accessible.
2- Surnommé « Assurancetourix » dans MasterChef pour son rôle de juré exigeant.
3- Il a cuisiné de la ventrèche de thon à la sicilienne pour un collègue de RTL.
Contexte du décès
Sébastien Demorand décède le 21 janvier 2020 à l’hôpital Paul-Brousse de Villejuif, des suites d’un cancer, à l’âge de 50 ans.
Points clés
• Métier(s) : Journaliste, critique gastronomique, chroniqueur, restaurateur
• Résidence principale : Paris, France
• Relations : Elodie
• Enfants : Rose, Rodolphe
• Distinctions : Chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres
