Levi Strauss (/ˈlivaɪ ˈstɹaʊs/), né Löb Strauß (/løːp ˈʃtʁaʊs/) le à Buttenheim et mort le , est un homme d'affaires américain d'origine allemande inventeur du blue-jeans. Il change son prénom de Loeb en Levi en 1850. Il fonde en 1853, à l'âge de 24 ans, la compagnie de vêtement connue mondialement pour ses blue-jeans Levi Strauss & Co.
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