Herbert Nitsch, né le 20 avril 1970 à Vienne, est un apnéiste autrichien. Durant sa carrière, il a établi trente-deux records du monde dans différentes disciplines de l'apnée avant de se lancer dans un projet de record absolu d'apnée no limit.
Le 6 juin 2012, durant sa descente en No Limit à 253,2 mètres (un nouveau record du monde), il est victime d'un accident de décompression qui met un terme à sa carrière de sportif de haut niveau. Ce record n'est toutefois reconnu que par le Livre Guinness des records, les fédérations d'apnée sportive refusant alors d'homologuer tout record dans cette catégorie. Sur le plan sportif, seul son précédent record de 214 mètres, établi le 14 juin 2007, est donc jugé valide dans la catégorie apnée no limit, l'AIDA ayant encore homologué des records dans cette discipline à cette époque.