Périco Légasse

Né le 21 mars 1959 à Boulogne-Billancourt, Périco Légasse est un journaliste français, critique gastronomique et vinicole à l'hebdomadaire Marianne, animateur sur Sud Radio et époux de la journaliste Natacha Polony, connu pour ses prises de position contre l'agro-industrie et en faveur des producteurs locaux.

Parcours

Fils de Marc Légasse, écrivain et homme politique basque, et de Jacqueline Laruncet, fille du parfumeur parisien Jacques Laruncet, Périco Olivier Sébastien Légasse grandit entre la Provence, le Pays basque et la Touraine, trois territoires qui façonnent son attachement aux cultures régionales et aux produits de terroir. Après un baccalauréat obtenu avec mention, il débute sa carrière dans la régie publicitaire du quotidien Le Matin de Paris. Remarqué par Jean-François Kahn, fondateur de L'Événement du Jeudi, il intègre ce journal en 1987 comme journaliste, spécialisé progressivement dans les questions agricoles et alimentaires. Sa lecture politique de l'alimentation doit beaucoup à Jacques Puisais, oenologue et promoteur du concept de goût juste, dont l'influence oriente durablement sa pensée. Il rejoint ensuite l'hebdomadaire Marianne à sa fondation en 1997, où il prend en charge la rubrique Vin et gastronomie et développe la chronique La France de Périco, consacrée aux artisans et producteurs locaux.

Dès 2001, Légasse investit l'audiovisuel en animant Les Carnets de Périco sur la chaîne Voyage, consacrée aux artisans et aux traditions culinaires régionales. Il collabore sur France Inter avec Jean-Pierre Coffe dans Ça se bouffe pas, ça se mange, puis crée sur LCP Toques et politique, où le patrimoine alimentaire sert de fil à des débats entre parlementaires de bords opposés. En 2015, il lance Manger, c'est voter sur Public Sénat. En 2018, il rejoint LCI dans l'émission de David Pujadas. Il réalise par ailleurs le documentaire Ces fromages qu'on assassine. Sur Radio Classique puis RMC, il tient des chroniques régulières avant d'obtenir une émission propre le week-end en 2023. En octobre 2025, il rejoint Sud Radio pour animer La France dans tous ses états du lundi au jeudi. Parmi ses ouvrages figurent Nos amours de la France, co-signé avec Danièle Sallenave en 2003, et Un dictionnaire impertinent de la gastronomie, publié en 2012.

Controverse

En 2015, Périco Légasse est condamné à verser 5 000 euros pour des propos dénigrants tenus sur France Culture à l'encontre du groupe Lactalis. En mars 2024, il publie dans Marianne une tribune intitulée Le camembert Président, ce fromage d'infamie qui salit la Normandie, dans laquelle il met en cause le PDG du groupe, Emmanuel Besnier, et dénonce l'usage de références normandes pour un fromage pasteurisé ne bénéficiant pas d'une appellation d'origine protégée. En mai 2024, Lactalis engage une procédure judiciaire contre CMI France, éditeur de Marianne, et contre Légasse personnellement, réclamant 45 000 euros de dommages et intérêts pour dénigrement commercial. Les juges refusent la requalification en diffamation visant une personne physique et l'affaire est examinée au fond.

Repères chronologiques

1959 : Naissance le 21 mars à Boulogne-Billancourt.
1987 : Intègre L'Événement du Jeudi, remarqué par Jean-François Kahn.
1997 : Rejoint l'hebdomadaire Marianne dès sa fondation, à la tête de la rubrique Vin et gastronomie.
2001 : Lance Les Carnets de Périco sur la chaîne Voyage.
2003 : Publie Nos amours de la France en collaboration avec Danièle Sallenave.
2007 : Mariage avec Natacha Polony en septembre à La Chaussée-Saint-Victor (Loir-et-Cher). Naissance d'Eneko.
2011 : Naissance de Cosima.
2012 : Publication de Un dictionnaire impertinent de la gastronomie.
2013 : Naissance de Bartolomé.
2015 : Lance Manger, c'est voter sur Public Sénat. Condamné à verser 5 000 euros pour propos dénigrants contre Lactalis sur France Culture.
2021 : Publication de Marianne à table !. Candidature aux élections régionales en Centre-Val-de-Loire sur la liste de Marc Fesneau.
2024 : Tribune dans Marianne sur le camembert Président (mars) ; procédure judiciaire de Lactalis engagée (mai).
2025 : Rejoint Sud Radio le 3 octobre, lance La France dans tous ses états.
2026 : Son épouse Natacha Polony annonce sa candidature à l'élection présidentielle de 2027.

Vie personnelle et engagements

Périco Légasse est le fils de Marc Légasse, écrivain et militant politique basque, et de Jacqueline Laruncet, fille du parfumeur parisien Jacques Laruncet. Il grandit entre la Provence, le Pays basque et la Touraine avant de s'établir à Paris. En septembre 2007, il épouse la journaliste Natacha Polony, rencontrée dans les locaux de Marianne où elle tenait les pages Éducation. La cérémonie se déroule à La Chaussée-Saint-Victor, dans le Loir-et-Cher. Le couple a trois enfants : Eneko, né en 2007, Cosima, née en 2011, et Bartolomé, né en 2013.

Sa formation au goût doit beaucoup à Jacques Puisais, oenologue et promoteur du concept de goût juste, dont l'approche a orienté sa conception politique de l'alimentation. Légasse cultive une activité viticole personnelle, produisant du vin sans jamais le commercialiser, choix qu'il présente comme une posture éthique. Conseiller municipal d'Azay-le-Rideau en Indre-et-Loire, il s'est porté candidat aux élections régionales de 2021 sans être élu. Son épouse Natacha Polony, qui a dirigé la rédaction de Marianne à partir de 2018, a annoncé en octobre 2026 sa candidature à l'élection présidentielle de 2027.

Anecdotes

1 - Avant de signer à L'Événement du Jeudi, Périco Légasse travaillait dans la régie publicitaire du Matin de Paris. C'est depuis ce poste commercial qu'il fut repéré par Jean-François Kahn, qui l'orienta vers le journalisme écrit, entamant ainsi une reconversion professionnelle atypique.
2 - Son père Marc Légasse fut arrêté en 1946 selon des archives de la presse basque pour avoir défendu l'autonomie du Pays basque, épisode qui ancre dans la famille un rapport militant à l'identité politique régionale.
3 - Lors des tournages de Manger, c'est voter sur Public Sénat, Périco Légasse refusait tout script préparé, favorisant la spontanéité des échanges avec les éleveurs et maraîchers qu'il rencontrait sur le terrain.
4 - Légasse produit du vin pour son usage personnel sans jamais le commercialiser, pratique qu'il décrit comme un acte de résistance artisanale face à une filière viticole dont il critique par ailleurs les dérives industrielles.
5 - En mai 2014 sur Canal+, dans Le Grand Journal, Périco Légasse s'est vivement opposé en direct à la chef Ghislaine Arabian, contestant le format de Top Chef sur M6, qu'il accusait d'aliéner la gastronomie française.

Points clés

- Métier(s) : journaliste, critique gastronomique et vinicole, animateur de radio
- Résidence principale : Paris
- Relations de couple : marié à Natacha Polony depuis septembre 2007
- Enfants : Eneko (né en 2007), Cosima (née en 2011), Bartolomé (né en 2013)
- Distinctions : non documentées dans les sources consultées