Fernand Sardou est un chanteur et un acteur français, né le à Avignon et mort le à Toulon.
Il est le père du chanteur Michel Sardou, et le grand-père du romancier Romain Sardou et du comédien Davy Sardou.
Fernand Sardou naît le dans la gare d'Avignon-Centre. Son père Valentin Sardou qui ne le reconnaît à l'état civil que sept ans après sa naissance, et sa mère Joséphine Plantin, dite Sardounette, se produisaient avec le chanteur de café-concert Félix Mayol.
Fernand Sardou n'était pas un brillant écolier et il est atteint très vite par le virus de la chanson. Après avoir été livreur de lait et manœuvre dans une entreprise de jardinage, il fait ses premières armes dans de petites salles de concerts, alors que ses parents sont partis au Maroc tenter leur chance. Il rejoindra finalement ses parents au Maroc, sur les recommandations de sa grand-mère, cette dernière trouvant qu'il tourne mal. Il fait son service militaire à Casablanca, puis part en tournée au Brésil. À la mort de ses parents en 1935, il quittera définitivement le Maroc, et rejoindra Paris.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est mobilisé à Marseille d'où il est envoyé au Maroc, puis en Alsace, puis à nouveau au Maroc où il est démobilisé après l'Armistice. Il retourne alors à Marseille et poursuit sa vie d'artiste avec les tournées Audiffred, jouant notamment à Monaco pour un gala de bienfaisance de la Croix-Rouge où il se lie d'amitié avec le prince Rainier III.
En 1946, Fernand Sardou connaît son premier grand succès à l'Alhambra à Paris, en vedette américaine d'Édith Piaf avec sa chanson Aujourd'hui peut-être.
Devenu populaire, il est l'acteur-chanteur méridional préféré des Français. En 1955, il fait un triomphe dans Méditerranée avec Tino Rossi. C'est ensuite une succession de spectacles, opérettes, puis l'aventure du cabaret Chez Fernand Sardou, rue Lepic à Paris, où son fils Michel travaille comme serveur et y fait ses débuts de chanteur.
Fernand Sardou joue notamment dans des films de Marcel Pagnol, Henri Verneuil, Jean Renoir, etc., et dans un épisode des Cinq Dernières Minutes (« Un poing final » en 1960, avec Raymond Souplex).
Il meurt d'une crise cardiaque survenue dans les coulisses du théâtre municipal de Toulon où il répétait L'Auberge du Cheval-Blanc. Il avait participé le jour même à l'émission Midi Première de Danièle Gilbert, diffusée en direct de Mougins.
Fernand Sardou est inhumé dans le cimetière nouveau de Neuilly-sur-Seine où son épouse Jackie Sardou l'a rejoint en 1998. Les deux dépouilles ont été transférées en 2006 à Cannes au cimetière du Grand Jas.
Le , à la mairie du 18e arrondissement de Paris, il épouse Jacqueline Labbé, connue sous le nom d'artiste de Jackie Rollin, puis de Jackie Sardou. En 1947, naît leur fils Michel Sardou. Jackie Sardou a brièvement mentionné, par exemple lors de ses participations aux Grosses Têtes, qu'il avait eu des aventures extra-conjugales et l'a confirmé dans ses souvenirs publiés en 1987.
1938 : Le Moulin dans le soleil de Marc Didier
1939 : Grand-père de Robert Péguy : le jeune homme
1942 : Les Cadets de l'océan de Jean Dréville : Auguste
1945 : Bifur 3 de Maurice Cam
1946 : Le voleur se porte bien de Jean Loubignac : Cabassol
1947 : Miroir de Raymond Lamy : un membre de la bande à Folco
1948 : Si ça peut vous faire plaisir de Jacques Daniel-Norman : Joseph Castanino
1950 : Dakota 308 de Jacques Daniel-Norman
1950 : Meurtres ? de Richard Pottier : le garagiste
1951 : Porte d'Orient de Jacques Daroy : Gustave
1951 : Le Garçon sauvage de Jean Delannoy : l'inspecteur
1951 : Cœur-sur-Mer de Jacques Daniel-Norman : Titin
1951 : Jamais deux sans trois d'André Berthomieu
1951 : Au pays du soleil de Maurice de Canonge
1951 : La Table-aux-crevés d'Henri Verneuil : Forgeral
1952 : Le Fruit défendu d'Henri Verneuil : Fontvielle
1952 : Manon des sources de Marcel Pagnol : Philoxène
1953 : Le Boulanger de Valorgue d'Henri Verneuil : le brigadier
1953 : Ma femme, ma vache et moi de Jean Devaivre
1953 : L'Appel du destin de Georges Lacombe : le Dottore
1953 : Virgile de Carlo Rim : Latripe
1953 : Quand tu liras cette lettre de Jean-Pierre Melville : le garagiste
1953 : La Route Napoléon de Jean Delannoy : le maire
1954 : Les Lettres de mon moulin de Marcel Pagnol : M. Charnigue, dans le sketch : L'élixir du révérend père Gaucher et l’abbé Martin, curé de Cucugnan, dans Le curé de Cucugnan
1954 : Escalier de service de Carlo Rim : Scarfatti
1955 : Du rififi chez les hommes de Jules Dassin : 1er joueur
1955 : Sur le banc de Robert Vernay : M. Canavez
1955 : Le Printemps, l'Automne et l'Amour de Gilles Grangier : M. Calvette, le cafetier
1955 : L'Irrésistible Catherine d'André Pergament
1955 : M'sieur la Caille d'André Pergament : Riri
1955 : Quatre Jours à Paris d'André Berthomieu : Montaron
1955 : Marguerite de la nuit de Claude Autant-Lara : le patron du café
1957 : Élisa, de Roger Richebé : M. Alfred
1956 : À la Jamaïque d'André Berthomieu : Maxime de Sainte-Maxime
1956 : Mémoires d'un flic de Pierre Foucaud : l'homme politique
1956 : La Terreur des dames de Jean Boyer : le commissaire
1959 : Brigade des mœurs de Maurice Boutel : le commissaire
1959 : Fripouillard et Cie (I Tartassati) de Steno : Ernesto
1959 : Le Déjeuner sur l'herbe de Jean Renoir : Nino
1960 : Business de Maurice Boutel : commissaire Masson
1960 : Bouche cousue de Jean Boyer : Marius
1962 : Le Livre de San Michele - (Axel Munthe, der Arzt von San Michele) de Giorgio Capitani et Rudolf Jugert : Petit-Pierre
1963 : Les Grands Chemins de Christian Marquand : le brigadier
1963 : Cadavres en vacances / Pas si folles les guêpes de Jacqueline Audry : Lever
1963 : D'où viens-tu Johnny ? de Noël Howard : Gustave « Le shérif »
1963 : La Bande à Bobo de Tony Saytor : le maire
1964 : Les Durs à cuire ou Comment supprimer son prochain sans perdre l'appétit de Jacques Pinoteau : l'inspecteur
1964 : Le Gendarme de Saint-Tropez de Jean Girault : Le paysan
1964 : La Bonne Occase de Michel Drach : un automobiliste
1965 : L'Or du duc de Jacques Baratier : le livreur d'eau
1965 : Dis-moi qui tuer d'Étienne Périer : M. Pesel
1965 : L'auberge de la seigneurie de Georges Mathiot
1968 : Le Curé de Cucugnan de Marcel Pagnol
1970 : L'Ardoise de Claude Bernard-Aubert
1970 : Sur un arbre perché de Serge Korber : l'adjudant-chef
1971 : Le Soldat Laforêt de Guy Cavagnac
1972 : Trop jolies pour être honnêtes de Richard Balducci : Pizarel, un gardien de prison
1973 : Na ! de Jacques Martin : le bedeau
1974 : Dédé la tendresse de Jean-Louis Van Belle
1975 : Le Petit Théâtre de Jean Renoir de Jean Renoir : Duvallier, dans le sketch : Le Roi d'Yvetot
1976 : Les Grands Moyens d'Hubert Cornfield : Camille Consegude
1962 : Vol dans les plumes de Claude Vernick
1975 : Jésus est né en Provence de Marc Mopty
1960 : Un poing final (Les Cinq Dernières Minutes) de Claude Loursais : Cazoulès
1966 : Le train bleu s'arrête 13 fois de Michel Drach, épisode : Toulon, Passe-passe
1966 : Comment ne pas épouser un milliardaire : César Campredon (le cuisinier)
1967 : L'Homme aux cheveux gris de Max Leclerc
1974 : Un curé de choc (26 épisodes de 13 minutes) de Philippe Arnal
1974 : Malaventure ép. « Aux innocents les mains sales » de Joseph Drimal
1940 : Le Port du Soleil d'Émile Audiffred et Raymond Vincy, mise en scène Marc-Cab. théâtre de l'Odéon (Marseille).
1947 : On a volé une étoile de Jean Valmy et Géo Koger, musique Georges Ulmer, mise en scène Robert Dhéry, Bobino
1948 : Hier contre aujourd'hui de Robert Beauvais et Michel Vaucaire, mise en scène Lucien Rimels, théâtre des Célestins
1950 : Pour Don Carlos, musique Francis Lopez, livret André Mouëzy-Éon, chansons Raymond Vincy d'après Pierre Benoit, mise en scène Maurice Lehmann, théâtre du Châtelet
1952 : Marius de Marcel Pagnol, théâtre des Célestins
1955 : Méditerranée, opérette, musique Francis Lopez, livret Raymond Vincy, mise en scène Maurice Lehmann, théâtre du Châtelet
1957 : Maria Flora, opérette, musique Henri Betti, livret Raymond Vincy, mise en scène Maurice Lehmann, théâtre du Châtelet
1960 : Impasse de la fidélité d'Alexandre Breffort, mise en scène Jean-Pierre Grenier, théâtre des Ambassadeurs
1961 : La Dame et l'écureuil de Robert Collon, mise en scène André Puglia, Théâtre Fontaine
1963 : Cristobal le Magnifique opérette, musique Francis Lopez, livret Raymond Vincy, mise en scène Guy Lauzin, théâtre de l'Européen
1967 : Marius de Marcel Pagnol, mise en scène René Sarvil, Théâtre Sarah-Bernhardt, théâtre des Ambassadeurs
1968 : Marius de Marcel Pagnol, mise en scène René Sarvil, théâtre des Célestins
En 1946, il chante Aujourd'hui peut-être.
En 1960, il participe à La Pastorale Des Santons De Provence.
Fernand Sardou, Jackie Sardou et Michel Sardou, Les Sardou de père en fils, Paris, Julliard, 1981.