Hélène Darroze, née le à Mont-de-Marsan (Landes), est une chef cuisinière française cumulant six étoiles au guide Michelin ; doublement étoilée à Paris (Marsan), triplement étoilée à Londres (Hélène Darroze at The Connaught), singulièrement étoilée à Villa La Coste, dans l'arrière-pays d'Aix-en-Provence. Madame Darroze est en outre une chef de file majeure de la gastronomie contemporaine française. Elle est nommée « meilleure femme chef du monde » en 2015 dans le classement annuel 50 Best et, depuis 2015, fait partie du jury de l'émission Top Chef sur M6. Sa cuisine est reconnue pour être marquée par une recherche exigeante d'émotion, et son style est décrit comme un contraste généreux entre élégance et gourmandise.
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