Eisaku Satō (佐藤 栄作, Satō Eisaku, 27 mars 1901 – 3 juin 1975) est un homme d'État japonais.
Membre du Parti libéral-démocrate (PLD), il est le 39e Premier ministre du Japon pour trois mandats, du 9 novembre 1964 au 17 février 1967, du 17 février 1967 au 14 janvier 1970 et du 14 janvier 1970 au 7 juillet 1972. Il obtient le prix Nobel de la paix en 1974 pour avoir mené une politique pacifiste et opposée à la prolifération nucléaire. Celle-ci est toutefois mise en question en 2010 après la révélation d'accords secrets liant le Japon aux États-Unis.