Giovanni Ubaldo Panzani, dit Jean Panzani, né le dans le 18e arrondissement de Paris et mort le à Saint-Didier-au-Mont-d'Or, est un industriel français. Italien de naissance, il décide de prendre la nationalité française en 1925 et de se faire appeler Jean Panzani. Il est le fondateur de l'entreprise de pâtes alimentaires Panzani à laquelle il a donné son nom.
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