Maïté

Figure populaire de la télévision française, Maïté a imposé une cuisine de terroir directe et généreuse, ancrée dans les Landes. Maïté a fait connaître au grand public des recettes gasconnes grâce à des émissions tournées au restaurant, devenues des repères culturels des années 1980-1990.

Parcours

Née à Rion-des-Landes (Landes), Marie-Thérèse Ordonez (née Badet) quitte l’école à 14 ans et travaille d’abord comme bonne à Paris, avant de revenir dans le Sud-Ouest. Elle occupe ensuite pendant vingt-deux ans un emploi à la SNCF comme annonceuse auprès des équipes de voie, chargée d’alerter les ouvriers avant l’arrivée des trains. En parallèle, elle cuisine pour des associations locales et pour le club de rugby de sa commune, un ancrage qui la rend rapidement identifiée comme une cuisinière de terrain. Repérée en 1983 lors d’un reportage consacré à ce rugby amateur, elle est choisie par le réalisateur Patrice Bellot pour coanimer La Cuisine des mousquetaires avec Micheline Banzet-Lawton. L’émission, diffusée de 1983 à 1997 sur FR3 puis France 3, installe son style : recettes du Sud-Ouest, produits de saison, gestes francs, rythme de plateau et langage simple.

Parallèlement à la télévision, Maïté développe une activité de restauratrice à Rion-des-Landes. Elle ouvre Le Relais des Landes en 1988, lieu associé aux tournages, puis un second établissement, Chez Maïté, lancé avec son mari en 2000. Après l’arrêt de La Cuisine des mousquetaires, elle anime À table ! sur France 3 de 1997 à 1999 et poursuit à la radio avec des émissions culinaires sur Sud Radio. Sa notoriété s’accompagne de publications d’ouvrages de recettes et de collaborations publicitaires, qui prolongent sa présence médiatique dans les années 1990 et 2000. En 1995, elle tient le premier rôle de Le Fabuleux Destin de madame Petlet et reçoit un prix d’interprétation au Festival de Valence. Elle participe aussi à des programmes de divertissement, apparaît dans des publicités, à la télévision et à la radio, et prête sa voix au film d’animation Mia et le Migou (2008).

Controverse

En 2015, le restaurant Chez Maïté à Rion-des-Landes fait l’objet d’une procédure collective : l’établissement est placé en redressement judiciaire en février, puis le tribunal de commerce de Dax prononce sa liquidation au printemps. La fermeture met fin à l’activité du restaurant, alors que Maïté n’était déjà plus en cuisine depuis plusieurs années pour raisons de santé.

Repères chronologiques

1938 : Naissance à Rion-des-Landes (Landes), sous le nom de Marie-Thérèse Badet
1959 : Mariage avec Jean-Pierre Ordonez (« Pierrot »)
1983 : Repérée pour la télévision et lancement de La Cuisine des mousquetaires
1988 : Ouverture du restaurant Le Relais des Landes à Rion-des-Landes
1995 : Premier rôle au cinéma dans Le Fabuleux Destin de madame Petlet (prix d’interprétation, Festival de Valence)
1997 : Fin de La Cuisine des mousquetaires sur France 3
1997 : Début de À table ! sur France 3
1999 : Fin de À table !
2000 : Ouverture du restaurant Chez Maïté à Rion-des-Landes
2008 : Participation au doublage de Mia et le Migou
2015 : Liquidation judiciaire de Chez Maïté (tribunal de commerce de Dax)
2024 : Décès à Rion-des-Landes, à 86 ans

Vie personnelle et engagements

Issue d’une famille d’agriculteurs, elle grandit à Rion-des-Landes au sein d’une fratrie de sept enfants et participe aux travaux des champs. Cette proximité avec le monde rural nourrit sa pratique des produits locaux et des recettes familiales. Elle quitte l’école à 14 ans, puis mène une vie active marquée par des emplois modestes avant sa carrière médiatique. En 1959, elle épouse Jean-Pierre Ordonez, surnommé « Pierrot » (1936-2020), également originaire de la commune. Le couple vit à Rion-des-Landes, où Maïté concilie vie familiale, travail à la SNCF et cuisine pour des associations locales.

Ils ont un fils unique, Serge Ordonez, décédé en 2013 des suites d’un cancer. Deux petites-filles, Perrine (née en 2000) et Camille (née en 2001), sont mentionnées publiquement ; Camille participe notamment à l’émission Objectif Top Chef en 2018. Dans l’espace public, Maïté est surtout associée à la promotion d’une cuisine régionale et à la transmission de recettes populaires, à la télévision comme à la radio. Après l’arrêt de ses activités de restauratrice et une présence médiatique plus rare, elle se retire progressivement de la vie publique au milieu des années 2010 pour raisons de santé.

Lieux de référence

Rion-des-Landes (Landes) reste le principal lieu associé à Maïté : sa commune natale, celle de sa vie professionnelle et de ses tournages. Ses restaurants Le Relais des Landes et Chez Maïté ont longtemps servi de points de rendez-vous pour le public. Le bourg, ses marchés et la vie locale autour du rugby landais constituent aussi des repères récurrents de son parcours.

Contexte du décès

Maïté meurt à 86 ans à Rion-des-Landes, dans la nuit, alors qu’elle réside en Ehpad dans sa commune natale. Son décès intervient après plusieurs années de retrait de la vie publique, lié à des problèmes de santé. Des obsèques sont célébrées à Rion-des-Landes, en présence de sa famille, d’habitants du village et de personnalités des médias. Lors de la cérémonie, un hommage est rendu à son parcours d’animatrice et de restauratrice, ainsi qu’à son attachement aux traditions culinaires du Sud-Ouest.

Où se recueillir ?

Pour un recueillement, le lieu de mémoire le plus direct est Rion-des-Landes, où Maïté est née et morte. L’église Saint-Barthélemy de la commune, où un hommage religieux a été célébré, est un repère symbolique. Un passage par le centre-bourg, associé à ses restaurants et à ses tournages, permet aussi d’évoquer son attachement au pays landais.

Anecdotes

1 - À la SNCF, elle alerte les ouvriers de la voie à l’aide d’une trompette avant l’arrivée d’un train, une image souvent reprise pour résumer son premier métier. Ce quotidien, entre Landes et Pyrénées-Atlantiques, précède sa notoriété télévisuelle.
2 - Le principe de La Cuisine des mousquetaires s’appuie sur un décor de restaurant à Rion-des-Landes, ce qui rapproche l’émission d’une cuisine « en conditions réelles ». Le lieu devient un passage obligé pour les téléspectateurs de passage dans la région.
3 - En 1995, elle quitte ponctuellement les fourneaux pour le cinéma en tenant le rôle principal de Le Fabuleux Destin de madame Petlet. Cette incursion lui vaut un prix d’interprétation au Festival de Valence, distinction rare pour une animatrice culinaire.
4 - Sa voix apparaît aussi dans l’animation : elle participe au doublage de Mia et le Migou en 2008. Cette collaboration illustre l’extension de son image au-delà des émissions de cuisine, à une période où elle intervient encore régulièrement dans les médias.

Points clés

- Métier(s) : restauratrice, autrice culinaire, animatrice de télévision et de radio, comédienne (ponctuel)
- Résidence principale : Rion-des-Landes (Landes)
- Relations : Jean-Pierre Ordonez (« Pierrot »), époux (mariage en 1959 ; décédé en 2020)
- Enfants : Serge Ordonez (fils unique ; décédé en 2013) ; deux petites-filles (Perrine, née en 2000 ; Camille, née en 2001)
- Distinctions : prix d’interprétation au Festival de Valence (1995) pour Le Fabuleux Destin de madame Petlet