Nicole Françoise Florence Dreyfus, dite Anouk Aimée, est une actrice française, née le à Paris 17e.
Elle est révélée par son rôle de la danseuse Lola dans le film éponyme et sa suite du cinéaste Jacques Demy. Rôle pour lequel elle a reçu une nomination pour le British Academy Film Award de la meilleure actrice étrangère en 1963 ainsi qu' une Étoile de cristal de la meilleure actrice, en 1961. L'actrice est une des muses du cinéaste avec Catherine Deneuve et Danielle Darrieux.
Elle obtient une reconnaissance internationale pour son rôle d'Anne Gauthier dans la trilogie Un homme et une femme (1966, 1986 et 2019) pour lequel elle a reçu un Golden Globe et une nomination à l'Oscar de la meilleure actrice, du réalisateur français Claude Lelouch pour le premier volet.
Elle a également été nominée au César de la meilleure actrice en 1979 pour Mon premier amour avant de recevoir un César d'honneur pour l'ensemble de sa carrière, vingt-trois ans plus tard.
Icône de la Nouvelle Vague Anouk Aimée tourne sous la direction de nombreux metteurs en scène, dont Claude Lelouch, Jacques Demy, Agnès Varda, Frederico Fellini, Charlotte de Turckeim, Philippe de Broca,George Cukor et Robert Altman.
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